Cuvée de prestige

HUSETS BEDSTE

Mange huse laver en gang imellem en helt særlig årgangschampagne. Typisk baseret på de bedste druer fra de bedste årgange.

Det er de enkelte huses fineste, bedste og dyreste produkt. Det man kalder husets Cuvée de Prestige.

Disse champagner er verdensklasse inden for champagne, og smager alle sammen individuelt afhængigt af producent og årgang. Husene arbejder alligevel med at fastholde husets stil i den enkelte champagne. Men hver årgang af en Cuvée de Prestige, vil være noget helt for sig selv.

KENDTE EKSEMPLER

Kendte eksempler på Cuvée de Prestige er f.eks. Taittingers Comtes de Champagne Blancs de Blancs. Taittinger laver også Comtes de Champagne Rosé. Moët & Chandons Cuvée de Prestige er den meget kendte Dom Pérignon.

Selv om Dom Pérignon er den mest kendte – og en virkelig god champagne – er den ikke i en liga helt for sig selv. Den hører derimod til i denne superliga af verdens bedste champagner – Cuvée de Prestige. Vi fører flere forskellige Cuvée de Prestige. Dette skyldes først og fremmest interesse, da det er en dyr vare at have liggende på lager. Til gengæld kan den (hvis den opbevares rigtigt) blive liggende på lager i mange, mange år – mens den bare stiger i værdi.

NOGET HELT SÆRLIGT

Hvis man begynder at interessere sig for champagne, og gerne vil gøre noget helt særligt ud af en lejlighed eller bare sætter pris på at nyde noget af det allerbedste af det bedste vin i verden, så er der i længden ingen vej uden om Cuvée de Prestige. Køb den her hos Fransk Champagne, og lad den ligge i kælderen, indtil den helt rigtige lejlighed viser sig. På grund af lagringen og champagnens udvikling i flasken med tiden, vil der hver eneste gang være tale om en helt unik oplevelse, når proppen tages af en af disse sublime flasker.

Prisen er hurtigt 200-300 kr. pr. glas og altså som regel over 1.000 kr. for en flaske. Men de er som udgangspunkt alle pengene værd. Der er tale om begrænsede produktioner baseret på de absolut bedste råvarer, avancerede produktionsteknikker – en helt særlig grad af omhu og meget lang lagring. Man betaler altså først og fremmest for produktet, produktionen og kvaliteten – og ikke bare for navnet.