Moët & Chandon Grand Vintage 2012 i gaveæske

645,00kr.

Moët & Chandons 2012 vintage champagne.

2012 vintage champagnen fra Moët & Chandon er den 74énde af sin slags. I 2012 var særligt pinot meunier druerne hos Moët & Chandon gode, og de dominerer derfor denne delikate champagne, på trods af, at de ikke procentvis er i flertal. Champagnen består af 33% pinot meunier, 26% pinot noir og 41% chardonnay. Chardonnay druerne holder sig i denne champagne en smule i baggrunden.

På lager

Kategori: Tag:

Det er ikke alle år, vinen i Champagne distriktet er god nok til at lave vintage champagner. 2012 startede ud med dårligt vejr, og vinhøsten tegnede ikke til at blive god. Men omkring august vendte det pludselig. Solen kom frem, vinden forsvandt og druerne kunne vokse sig gode. År, der starter dårligt, men slutter godt giver en lille, men stærk høst. De druer, der overlevede det dårlige vejr, er toppen af druerne – de svageste blev sorteret fra. Derfor endte 2012 med at blive et år, hvor Vintage champagnerne kunne laves.

Vinen har lagret i Moët & Chandons kældre i mindst fem år før disgorging og minimun 6 måneder efter. De er blevet tilført 5g./l dosage (sukker/gær) for at lande på den helt rigtige Extra Brut smag.