Der er her tale om en familiedrevet virksomhed, som har det hele selv; Vinmarker, presse, kældre. I dag er det Cyril Jeaunaux, der som tredie generations vinbonde, er den daglige leder af huset. Han arbejder bl.a. med at ændre vingården, som allerede drives efter økologiske principper til at blive biodynamisk. Hans filosofi er at man kan lave de bedste champagner bæredygtigt og miljøvenligt og uden brug af underbetalt arbejdskraft.
Med Les Grands Nots beviser han gang på gang at dette bestemt er inden for rækkevidde.
Når du nyder denne ekseptionelle Cuvée de Prestige fra huset Jeaunaux Robin, kan du således gøre det med god samvittighed – og vide at du er med til at bakke op om en bæredygtig fremtid og ordentlige arbejdsvilkår – Og det uden at gå på kompromis – hverken med kvaliteten eller med prisen. Værdien af Les Grands Nots 2007 er høj og her får du virkelig en Cuvée de Prestige, der er mere værd end de kendte mærker i samme prisklasse.
Champagnen har allerede en meget høj kompleksitet, men fremstår alligevel frisk, og kan med fordel drikkes nu. Man kan også lade den ligge i egen kælder yderligere 4-5 år for at opnå endnu flere nuancer.
Fordelingen af druer er 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir og 1/3 Pinot Meunier.